Oleh
Desy Ayu Irma Permatasari, M.Pharm.Sci.
Mahasiswa Program Studi Doktor Ilmu Farmasi, Fakultas Farmasi UGM
Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) merupakan tanaman dari famili Euphorbiaceae yang berasal dari dataran tinggi Peru, Amerika Selatan dan di hutan tropis Amazon (Wang et al., 2018). Tanaman ini mudah tumbuh di kawasan tropis, sehingga saat ini, sacha inchi mulai banyak ditanam di China, Malaysia, Thailand, dan baru-baru ini Indonesia dibudidayakan dengan sangat pesat karena Indonesia memiliki iklim tropis yang mendukung untuk proses penanaman. Meningkatnya progres kultivasi ini, sebab Badan Pangan Dunia (FAO) telah menobatkan sacha inchi sebagai “Super Food” pada tahun 2016 dikarenakan potensi nutrisinya yang luar biasa. Salah satu keistimewaan minyak ini terletak pada kandungan kimianya, khususnya asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang melimpah. Hal ini membuat Minyak Sacha Inchi mendapatkan perhatian besar dalam dunia kesehatan dan nutrisi.